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Fideua de lomo de cerdo

21/11/2017 10:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Un guiso, un arroz, unos fideos, siempre queda mejor con una base de caldo, ya sea de pescado, de carne o de verduras, dependerá de lo que vayamos a cocinar.

Un caldo siempre nos dará mucho más sabor que si usamos agua, eso lo tenemos todo claro y, ante la imposibilidad de tener caldos caseros, los caldos envasados son una perfecta opción.

Aneto es especialista en ellos y la verdad que son caldos de buena calidad y gran sabor con los que podemos hacer un sin fin de recetas.

Este paquete nos llegó a casa como agradecimiento por habernos presentado a un concurso y aquí os lo traigo, a modo de receta, para que lo disfrutéis un poquito conmigo.

La receta bien sencilla, fideuá de lomo de cerdo, bien sencilla la receta y muy rica. Totalmente recomendada.

Ingredientes

  • 500 gr de lomo de cerdo
  • 300 gr de fideuá
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 ramita de apio
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de caldo de verduras Aneto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino

Preparación

  • Ponemos en una cazuela, en una paella o en una sartén bien grande, un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Añadimos la cebolla, ajos y pimiento rojo bien picados.
  • Incorporamos el apio picado.
  • A fuego medio dejamos que se haga el sofrito.
  • Cortamos el lomo en dados pequeños e incorporamos.
  • Salteamos bien para que doren.
  • Salpimentamos y ponemos el vino.
  • Dejamos que hierva para que pierda el alcohol.
  • Cubrimos con un vaso de caldo de verduras y un vaso de agua.
  • Dejamos cocinar a fuego medio la carne unos 15 minutos.
  • Incorporamos la fideuá y removemos bien.
  • Agregamos el resto del caldo de verduras.
  • Dejamos cocinar hasta que la pasta esté tierna.
  • Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  • Servimos.

Y aquí os dejo el estuche que llegó a casa, como antes he dicho, como agradecimiento por presentarnos a un concurso.

Ya no solo los caldos son exquisitos sino que la presentación fue muy bonita y sorprendente.

Queda recomendado Aneto y la receta para que os animéis a prepararla en casa. Ya me contaréis.


Sobre esta noticia

Autor:
Elmundodeestrella (723 noticias)
Fuente:
losblogsdemaria.blogspot.com
Visitas:
921
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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