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Fusilloni gratinados con bechamel de curry

19/10/2015 06:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Hace unas semanas llegó a casa este lote de la mano de Pastas Romero. Unas pastas con las que hemos disfrutado muchísimo y al final de esta entrada os dejaré los enlaces de las otras recetas que hemos preparado para que las veáis todas y elijáis la que más os guste para preparar en casa.

La receta que os traigo hoy es la de fusilloni, con una salsa de carne, verduras y salsa de tomate que cubrimos con una deliciosa bechamel de curry y queso rallado. Todo ello gratinado nos dio lugar a esta maravillosa receta que, en casa, voló literalmente.

Sencilla, sin complicaciones, con una buena pasta de base. Podemos dejar preparada justo para gratinar, una vez que lleguemos a casa, y a comer en pocos minutos.

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Aquí os dejo los paquetes de pasta que recibí para que los identifiquéis bien cuando vayáis a comprarlos.

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Ingredientes para hacer esta receta:

  • 1 paquete de fusilloni de 500 gramos
  • 300 gr de carne picada de cerdo
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde tipo de asar
  • 300 gr de salsa de tomate casera
  • 120 gr de champiñones
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para la bechamel de curry : 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de harina de trigo
  • 400 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de curry
  • Queso rallado

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Preparación

  • Cocemos los fusilloni en abundante agua con sal. Cuando estén tiernos, escurrimos y reservamos.
  • En una sartén grande o una cazuela, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Añadimos la cebolla, ajo y pimiento muy picado y comenzamos hacer el sofrito.
  • Añadimos la zanahoria, pelada y troceada.
  • Laminamos los champiñones y los incorporamos. Sofreímos bien.
  • Incorporamos la carne y mezclamos bien.
  • Salpimentamos y ponemos un chorro de vino.
  • Dejamos que hierva unos minutos para que evapore el alcohol.
  • Por último, añadimos la salsa de tomate casera, si no tienes, pon salsa de tomate de brick.
  • Ligamos bien, damos un hervor y reservamos.
  • La bechamel de curry se puede hacer en el fuego pero yo la hice en la Thermomix. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 8 minutos, 100 º C, velocidad 4.
  • Ahora montamos la fuente, ponemos los fusilloni en el fondo bien extendidos.
  • Cubrimos todo con la salsa de tomate y verduras que tenemos con la carne. Repartimos bien.
  • Volvemos a cubrir todo con la bechamel de curry.
  • Terminamos con una generosa capa de queso rallado.
  • Llevamos al horno, 180 grados, hasta que el queso haya gratinado al gusto.
  • Servimos.

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En casa hemos disfrutado con todas y cada una de las recetas que hemos hecho con estas pastas. Todas muy ricas y con un resultado maravilloso.

Las recetas que hicimos con los casareccese fueron:

http://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151014/ensalada-de-patatas-a-la-vinagreta-de-albahaca/

http://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151014/ensalada-de-pasta-con-alioli/

La receta que se hico con los tagliatelles fue:

http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20151016/cintas-con-pollo-y-verduras/


Sobre esta noticia

Autor:
Elmundodeestrella (791 noticias)
Fuente:
losblogsdemaria.blogspot.com
Visitas:
2127
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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