Hace unas semanas llegó a casa este lote de la mano de Pastas Romero. Unas pastas con las que hemos disfrutado muchísimo y al final de esta entrada os dejaré los enlaces de las otras recetas que hemos preparado para que las veáis todas y elijáis la que más os guste para preparar en casa.
La receta que os traigo hoy es la de fusilloni, con una salsa de carne, verduras y salsa de tomate que cubrimos con una deliciosa bechamel de curry y queso rallado. Todo ello gratinado nos dio lugar a esta maravillosa receta que, en casa, voló literalmente.
Sencilla, sin complicaciones, con una buena pasta de base. Podemos dejar preparada justo para gratinar, una vez que lleguemos a casa, y a comer en pocos minutos.

Aquí os dejo los paquetes de pasta que recibí para que los identifiquéis bien cuando vayáis a comprarlos.

Ingredientes para hacer esta receta:
- 1 paquete de fusilloni de 500 gramos
- 300 gr de carne picada de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde tipo de asar
- 300 gr de salsa de tomate casera
- 120 gr de champiñones
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta molida
- Para la bechamel de curry : 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 40 gr de harina de trigo
- 400 gr de leche entera
- 5 gr de sal
- Un poco de pimienta
- Un poco de curry
- Queso rallado

Preparación
- Cocemos los fusilloni en abundante agua con sal. Cuando estén tiernos, escurrimos y reservamos.
- En una sartén grande o una cazuela, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la cebolla, ajo y pimiento muy picado y comenzamos hacer el sofrito.
- Añadimos la zanahoria, pelada y troceada.
- Laminamos los champiñones y los incorporamos. Sofreímos bien.
- Incorporamos la carne y mezclamos bien.
- Salpimentamos y ponemos un chorro de vino.
- Dejamos que hierva unos minutos para que evapore el alcohol.
- Por último, añadimos la salsa de tomate casera, si no tienes, pon salsa de tomate de brick.
- Ligamos bien, damos un hervor y reservamos.
- La bechamel de curry se puede hacer en el fuego pero yo la hice en la Thermomix. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 8 minutos, 100 º C, velocidad 4.
- Ahora montamos la fuente, ponemos los fusilloni en el fondo bien extendidos.
- Cubrimos todo con la salsa de tomate y verduras que tenemos con la carne. Repartimos bien.
- Volvemos a cubrir todo con la bechamel de curry.
- Terminamos con una generosa capa de queso rallado.
- Llevamos al horno, 180 grados, hasta que el queso haya gratinado al gusto.
- Servimos.

En casa hemos disfrutado con todas y cada una de las recetas que hemos hecho con estas pastas. Todas muy ricas y con un resultado maravilloso.
Las recetas que hicimos con los casareccese fueron:
http://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151014/ensalada-de-patatas-a-la-vinagreta-de-albahaca/
http://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151014/ensalada-de-pasta-con-alioli/
La receta que se hico con los tagliatelles fue:
http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20151016/cintas-con-pollo-y-verduras/