×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×

DulcisimosplaceresMiembro desde: 24/11/10

Dulcisimosplaceres

http://dulcisimosplaceres.blogspot.com/

0
Posición en el Ranking
0
Usuarios seguidores
Sus noticias
RSS
  • Visitas
    724.912
  • Publicadas
    173
  • Puntos
    0
Veces compartidas
51
¡Consigue las insignias!
Trimestrales
Recientes
Visitas a noticias
06/10/2015

image

Hoy traigo unas galletas que ha preparado mi hija Paloma con la receta del libro de Thermomix "Cocina fácil y saludable", le han quedado estupendas, son crujientes y con el dulzor justo. Salen 30 galletas. Son muy ricas, aunque un poco calóricas, ya que cada una tiene 446 kj / 107 kcl.

Están preparadas con el TM5, que ella y yo hemos comprado cambiando los nuestros. Mi hija tenía el TM 21 y yo el TM 31. Estamos ambas encantadas, aunque el mío tiene menos diferencias con el nuevo a la hora de preparar las recetas. La gran diferencia está en que el nuevo es digital y podemos ir haciendo un paso a paso a la hora de prepararlas.

También podemos prepararlas a la manera tradicional. En este caso he puesto las mismas cantidades y la forma de prepararlas la he sacado de un libro de galletas que tengo en casa.

  • Ingredientes:
140 gr. de chocolate fondant cortado en trozos

130 gr. de mantequilla cortada en trozos

100 gr. de azúcar

100 gr. de azúcar moreno

1 huevo

2 cucharaditas de azúcar de vainilla

180 gr. de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

image

  • Preparación:
THERMOMIX TM5 Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, y forramos dos bandejas con papel de hornear y reservamos.Ponemos el chocolate en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 6. Ponemos en un bol y reservamos.

Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y el azúcar de vainilla y mezclamos 2 minutos, velocidad 3.

Añadimos la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y mezclamos 40 segundos, velocidad 4. Agregamos el chocolate reservado y mezclamos 30 segundos, velocidad 2.

Con la ayuda de dos cucharitas, formamos bolas con la masa del tamaño de una nuez y las vamos poniendo sobre las bandejas que teníamos preparadas, con una separación entre ellas de unos 5 cm. Horneamos las bandejas de una en una durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Según las vamos sacando las vamos poniendo sobre una rejilla para que enfríen y, cuando estén todas frías las guardamos en un recipiente hermético, por ejemplo una lata.

TRADICIONAL Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, y forramos dos bandejas con papel de hornear y reservamos. Picamos el chocolate y reservamos.

Colocamos la mantequilla en un bol, tiene que estar a temperatura ambiente, para ello la dejamos fuera de la nevera un rato antes de usarla. Agregamos los azúcares a la mantequilla y batimos con unas varillas eléctricas, o manuales, hasta obtener una mezcla blanca. A continuación añadimos el huevo batido. Batimos durante unos instantes para después continuar batiendo un par de minutos más intensamente para obtener una crema homogénea.En otro bol aparte se mezclan la harina tamizada junto a la levadura royal, el bicarbonato y la sal. Removemos para que la levadura se integre en la harina y poco a poco vamos echando esta mezcla en la que tenemos ya hecha de huevo, mezclando todo bien. Por último agregamos el chocolate y mezclamos.Agregamos las pepitas de chocolate y con la ayuda de dos cucharitas, formamos bolas con la masa del tamaño de una nuez y las vamos poniendo sobre las bandejas que teníamos preparadas, con una separación entre ellas de unos 5 cm. Horneamos las bandejas de una en una durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Según las vamos sacando las vamos poniendo sobre una rejilla para que enfríen y, cuando estén todas frías las guardamos en un recipiente hermético, por ejemplo una lata.OPCIONAL: Podemos añadir 30 gr. de nueces o pasas troceadas junto con el chocolate.

Más recientes de Dulcisimosplaceres

Fresas flambeadas

Las fresas y fresones, si tienen sabor, son muy ricos. Lo que ocurre es que la mayoría de las veces los fresones no tienen mucho sabor, es la verdad. Pero podemos añadirles algunos ingredientes que harán que, al adquirir los sabores que se mezclan con la fruta, nos realce el sabor del plato 08/05/2017

Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Aunque los buñuelos sean típicos de la Semana Santa en muchos lugares, y ésta ya ha pasado, he decidido publicar la receta porque no es necesario comer las cosas en ciertas fechas por obligación.Esta receta la saqué del maravilloso libro de cocina de Simone Ortega "1080 recetas de cocina" 24/04/2017

Caramelo líquido con Thermomix

Hace tiempo encontré la forma de preparar caramelo líquido con Thermomix en alguna página o foro. Apunté la receta, pero no de donde la había tomado.Normalmente no utilizaba mucho este ingrediente, me daba pereza prepararlo de forma tradicional y cuando lo he necesitado lo he comprado preparado 13/03/2017

Agua con aroma de fresa

Os presento una receta sencillísima y que seguro que os va a gustar. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier momento, ahora estamos en temporada de fresones y, aunque fresas no hay todo el año, podemos hacer esta misma receta con el aroma de otra fruta que sea de nuestro gusto 27/02/2017

Bizcocho invertido de naranja confitada

Antes de navidad preparé unas naranjas confitadas que utilicé para preparar un turrón de chocolate y el roscón de Reyes. Como me habían sobrado algunas rodajas de naranja las he utilizado para preparar este bizcocho. No están perfectas, pero eran las únicas que me quedaban 08/02/2017

Mostrando: 11-15 de 175