Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Macarena Latti escriba una noticia?

Cómo preparar un ají de gallina fácil y rico

27/01/2018 09:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Qué es el ají de gallina

El ají de gallina es una de las más tradicionales recetas peruanas que se preparan con carne de ave. Se suele preparar tanto con gallina como con pollo. Y el ají (pimiento) es obviamente otra de las claves de este plato tan típico. Quizás no es una preparación con pollo como las que se suelen hacer en otras partes, pero queda delicioso y le gusta a todo el mundo. Otros de los ingredientes para el aji de gallina que suelen formar parte son la cebolla, las nueces y el pan de molde. ¡Imperdible!

Como preparar aji de gallina

¿Quieres aprender a preparar el aji de gallina en una receta fácil? Pues bien. Esta lo es. Y te va a quedar realmente deliciosa.

Ingredientes
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • Un o dos ajíes pimientos amarillos
  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Algunas cucharadas de panko (o pan de molde, o galletas de agua)
  • Algunas cucharadas de queso parmesano rallado
  • Algunas cucharadas de leche en polvo
  • Dos nueces
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Aceitunas negras, huevo cocido y patatas hervidas (para servir)
Preparación
  • Pon a hervir la pechuga de pollo entera con sus huesos y todo, justo cubierta con agua. Procede hasta que esté bien tierna y reserva el caldo. Desmenuza la pechuga y reserva la carne.
  • Mientras tanto, en una cacerola, empieza a sofreir en aceite la cebolla y los ajos bien picados. Aparte, procesa el ají amarillo con un poco del caldo hasta que quede una especie de salsa. Haz lo propio con el pan o el panko, formando una pasta con un poco del caldo.
  • Una vez que tengas la cebollita ya dorada, incorporas el pollo desmechado, el ají, el queso, la leche en polvo y las nueces pulverizadas. Revuelves bien y añades más del caldo.
  • Deja cocinar hasta que te quede una salsa, que no tiene que ser ni muy espesa ni muy líquida. Sirve el ají de gallina decorando por encima con un poco de huevo duro picado, aceitunas negras y acompañando con patatas cocidas. Queda también genial con arroz blanco.
Otras recetas peruanas

Pero muy bien, ya sabes cómo hacer aji de gallina pero no te puedes perder la enorme variedad de productos y platos que te ofrece la gastronomía peruana. ¡No dejes de tener en cuenta estas opciones!


Sobre esta noticia

Autor:
Macarena Latti (3170 noticias)
Fuente:
innatia.com
Visitas:
574
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Etiquetas

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.