El chef Ferran Adriá sigue compartiendo sus recetas en redes sociales - © EFE

Ferran Adrià, uno de los chefs españoles más galardonados y reconocidos a nivel internacional, es una de los cocineros que es estos días han aprovechado el confinamiento para compartir con sus seguidores algunas de sus recetas más conocidas, trucos de cocina y algún que otro secreto entre los fogones de sus propias casas.

Conserva de mejillones Rosa Lafuente - © ABC

Las croquetas de Paco Roncero, las lentejas estofadas de Dabiz Muñoz, los platos homenaje de José Andrés u otras muchas propuestas, muchas de ellas de grandes estrellas Michelin de nuestro país, son algunas de las recetas que ya os enseñamos en Summum para haceros más amenos estos días de cuarentena.

Ferran Adrià también ha querido acercar su cocina a las casas durante el confinamiento con recetas que en algunos casos requieren algo más de práctica y conocimientos; y que en otros son aptas para casi cualquier cocinero aficionado que se precie. Recetas para todos los gustos y que en este último caso ha dado para mucho que hablar... no por lo complicado de la elaboración... sino porque no parece que se trate de una receta "al uso".

El reconocido chef elabora una receta para la que solo se necesita una lata de conservas

Ferran Adrià compartió en su cuenta oficial de Twitter la receta "dúo de mejillones":

"Una sencilla idea para escabecharlos al momento", comentaba el chef y las redes sociales no tardaron en revolucionarse por la sencillez de la elaboración. Un polémica divertida para todos los gustos, ya que sin duda la labor de nuestros chefs durante la pandemia es encomiable y hasta el más pequeño consejo es de agrader.

"Para afrontar momentos difíciles lo mejor es conectar nuestra mente para activarnos en todo lo que sea posible y positivo. Uno de los objetivos debe ser cuidar nuestra alimentación. Iremos compartiendo ideas con vosotros, porque 'comer bien, alimenta el alma' #seguimosconectados", con estas palabras Ferran Adrià anunciaba en su perfil de Twitter que volvía a los fogones, eso sí, los de su propia casa para hacernos más amena la cuarentena y disfrutar en su compañía aprendiendo y experimentando en la cocina.

Barcelona, 16 de Mayo de 2020